L’école de Dégustation
PROCHAINE SESSION : SAMEDI 21 MARS 2020... Inscriptions en cours...
L’École de dégustation NOUVELLE FORMULE s’adresse à tout le monde (18 ans minimum). L’objectif est d’apprendre à analyser le vin – savoir le « décortiquer » et y appliquer un vocabulaire, bien associer vins et plats et savoir gérer sa cave.
Cette introduction à la connaissance du vin se fait un dimanche par mois sauf (janvier, juin, juillet et août ou sur réservation pour un groupe complet de 8 personnes) de 10h00 à 18h00.
Mieux connaître le vin
PROGRAMME :
10h00/12h00 : Découverte du vocabulaire du vin et apprentissage à la dégustation : Savoir déguster un vin et connaitre le vocabulaire (dégustation de 4 vins)
12h00/14h15 : Le service du vin et les associations vins et plats : Assiette déjeuner (canapés, toasts, fromages et charcuteries diverses) et application des associations vins & plats (dégustation de 7 vins)...
14h15/14h40 : Pause 25mn
14h45/15h30 : Visite d’une cave travaillant en Biodynamie: Le bio, la biodynamie puis le parcours du raisin, de la vigne à la bouteille.
15h45/18h00 : retour au Moulin des Gypses. Le système des appellations françaises : Les AOP/AOC, Vin de pays/IGP, Vin de table/Vin de France... Les effervescents, Les vins liquoreux et les vins doux naturels, etc. (dégustation 4 vins)
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PRIX 98.00 € / personne, payable à la réservation.
Initiation instruite par Yves, Sommelier & propriétaire du Moulin des Gypses / Un samedi par mois (dates ci après) au Moulin des Gypses / Sur réservation uniquement / groupes de 4 pers. mini. et 8 pers. maxi.
Offre combinable avec la location de nos gîtes
(non remboursable si annulation de la part du client 15 jours ou moins avant la date sélectionnée)
